最新研究:咖啡+牛奶,抗炎效果翻倍!
2023-02-22 17:22:19 阅读:4728次

咖啡作为打工人的“续命”饮品,已然成为很多人的日常“标配”,但很多人也会担心喝咖啡会导致缺钙,想喝又不敢喝......

 

原因是,咖啡中的咖啡因可能诱发骨中钙的流失,降低骨密度。

 

如果在咖啡中加些富含钙、蛋白质的牛奶,就可以弥补咖啡本身造成的钙流失。

 

所以,咖啡中加牛奶,一是口感更加香醇;二是增加钙和蛋白质的摄入,其效果绝对是1+1>2的作用。

 

最近,咖啡加奶的理由又多了一个:增加免疫细胞抗炎能力。

 

 

1、牛奶会放大咖啡的抗炎效果

 

近日,丹麦哥本哈根大学发表的两篇研究分别从不同角度证实,咖啡中加入牛奶,能使免疫细胞的抗炎作用翻倍。

 

咖啡富含多酚,这类物质具有抗氧化和抗炎特性,可减少人体的氧化应激反应,比如绿原酸、咖啡酸;牛奶则含有丰富的蛋白质。

 

炎症作为人体的基本免疫反应,指的是机体受到某种刺激(如外伤、感染)时,发生的以防御反应为主的病理过程。

 

研究发现,牛奶蛋白与多酚结合能提高抗炎活性。

 

也就是说,加奶会放大咖啡本身的抗炎效果。

 

 

 

2、最佳种类:纯黑咖啡

 

这种咖啡含丰富的钾和大量抗氧化物质,热量也很低。

 

除了牛奶,不推荐额外加糖、巧克力、奶油等,虽然这些咖啡口感更丰富,但会造成摄入的热量过多。

 

3、咖啡最佳饮用量

 

虽然咖啡加奶能帮助抗炎抗氧化,但也不能多喝。

 

咖啡中的咖啡因摄入太多,可能会导致心率与呼吸加快、失眠、烦躁、头痛、胃部不适等症状。

 

根据欧洲食品安全局、美国食品和药品管理局等权威机构的建议,健康成年人每天不超过210~400毫克咖啡因,相当于3~5杯咖啡。

 

欧美孕产领域学术组织认为,不鼓励孕妇喝咖啡,如果实在要喝,每天咖啡因摄入不得超过150~300毫克,约1~2杯咖啡。

 

咖啡因会进入乳汁,可能导致婴儿睡眠障碍,因此哺乳期女性也要少喝或不喝咖啡

 

12~18岁的青少年可少量饮用咖啡,但每天咖啡因摄入量不得超过100毫克,约1杯咖啡

 

另外,一个人一天的饮奶量建议在 300~500 克,喝太多的话,热量、饱和脂肪就太高了。

 

 

4、喝咖啡的最佳时间:上午10点

 

喝咖啡的最佳时间一般是上午10点左右,此时来杯咖啡不仅可以达到很好的提神效果,还不会影响晚上睡眠。

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