脑梗死是由于脑血管被堵，导致脑部组织因缺血、缺氧而坏死。脑梗死属于一种突发性疾病，来势汹汹，如果患者没有得到及时的治疗，很可能会出现严重的后果，如偏瘫、植物人，甚至是死亡。

脑梗发病的原因有很多，但最基础、最主要的原因就是动脉粥样硬化，尤其是对于高血压、糖尿病、高血脂的患者来说，他们动脉硬化的进程比正常人更快，形成斑块的时间也会更短。如果斑块逐渐增大，堵塞了血管，最后很可能造成脑梗的发生。

无论是脑梗还是动脉粥样硬化，这些都与我们日常的饮食有很大的关系，尤其是以下三种：

第一种，高盐食物

很多人都知道，盐吃多了容易得高血压，但是高血压也是诱发脑梗的高危因素。如果血压长时间持续升高，就会促进脑动脉粥样硬化的发生，增加脑梗发生的风险。

所以，我们在日常的饮食中，一定要控制钠盐的摄入量，一天不要超过5克。另外，要注意隐形盐的摄入，如酱油、鸡精、味精、耗油中都含有钠盐。

在日常生活中，也要少吃含盐量高的食物，如腊肉、咸鱼、方便面、螺蛳粉、牛肉干、酱、咸菜等等。

第二种，高脂的食物

说到高脂食物，大家首先想到的就是油、肥肉、油炸食物、动物内脏等。

其实，除了前面所说的，还有我们平时常吃的一些坚果类食物，如花生、杏仁、芝麻等，这些也属于高脂的食物。

大家都知道坚果吃了对身体有益，但是也不能吃多，如果每天吃太多，很容易得高脂血症，加速血管斑块的形成，诱发脑梗。

除此之外，还有些高脂食物容易被忽略，如蛋糕、奶油、糖果，糕点、饼干、巧克力，甜点等，对于有心血管基础疾病的人，一定要忌口，管住嘴。

第三种，高糖的食物

大家都知道糖吃多了，会容易引起肥胖，增加患糖尿病的风险。如果糖尿病患者血糖控制得不好，后期也会可能引发脑梗。

血糖升高会带来一系列的问题，会导致体内脂质代谢的异常，使血液粘稠度增高，容易形成血管斑块，导致脑血管狭窄闭塞，出现脑梗。

所以，我们在生活中一定要注意那些含糖高的食物，如我们常吃的白米饭、白米粥、包子、馒头、面条等。

还有一些高糖的食物，如蜂蜜、果汁、奶茶、碳酸饮料、饼干、蛋糕、甜点等等，很多食物不仅含糖高，含的脂肪也高。

如今，高糖、高脂肪、高盐的食物，无处不在，防不胜防。火锅、麻辣烫、炸鸡、果汁、奶茶、各种快餐外卖，很多人每天吃好几种这些不健康的食物。

这就不奇怪为什么很多疾病都年轻化了，很多人二十几、三十出头，就有高血压、高血脂了，年轻人患糖尿病的也不少见。

所以，我们平时一定要管住自己的嘴，要少吃！虽说人体需要脂肪、需要糖，甚至也需要盐，但是要记住，凡事要适可而止，如果摄入过多，必定会对身体造成损伤。

任何食物、任何必要的身体元素，都不能盲目的过量补充，否则会适得其反。

每天吃什么？吃多少？参考下面的《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》：

远离脑梗，除了要在饮食上下工夫，生活习惯也是非常重要的，坚持适当的运动，规律作息，保持良好的心态，平时要定时监测血压、血脂、血糖水平，这些对预防脑梗都有帮助。

如果出现头晕头痛、肢体麻木无力、嘴角歪斜、言语不清、视物模糊等情况，有可能是脑梗的早期信号，这时候记住要及时拨打120，及时去医院，千万不要耽误，这时候的一分一秒都是在跟生命赛跑。